Joyce L.F.K. (2007). Pedoman Pemeriksaan Laboratorium & Diagnostik, Edisi 6. Jakarta, EGC. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. (2016). Model Pembelajaran Untuk SMK Program Keahlian Tata Boga. Jakarta: Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. SMK 51 Jakarta merupakan sekolah menengah kejuruan negeri yang berlokasi di Jalan Bambu Apus Raya No.40, RT.6/RW.3, Bambu Apus, Cipayung, RT.3/RW.1, Bambu Apus, Kec. Cipayung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Di SMK 51 terdapat beberapa jurusan yang telah mendapatkan akreditasi tingkat nasional. Jurusan Tata Boga Di SMK Negeri 1 Kersana Brebes Tahun Ajaran 2016/2017” guna diajukan dalam rangka meraih gelar Sarjana Pendidikan Universitas Negeri Semarang. Dalam proses penulisan skripsi ini tidak banyak kendala, meskipun diakui penyelesaian skripsi ini membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun berkat Sulaiman, Herman (2016) Bahan ajar kursus dan pelatihan tata boga makanan pembuka / penyelera Indonesia. Direktorat Pembinaan Kursus dan Pelatihan, Jakarta. ISBN 9786026026323 Pada tahun pelajaran 1991 -1992 SMK SAHID Jakarta memulai misinya dengan SK. Menteri Pendidikan dan kebudayaan RI No. Kep. 001/101.A1/1/1994. Pada tanggal 14 Maret 1991 SMK SAHID Jakarta telah memiliki gedung dan fasilitas lengkap yang bertempat di Jl. H. Baping Kav. 42-43 Susukan, Ciracas Jakarta Timur. Vvi5.

smk tata boga jakarta